Bubur Kentang Tuna Saus Bayam

Kentang mengandung zat gizi yang lebih baik dibanding umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein dan lemaknya. Ikan merupakan sumber protein, kalsium, dan seng yang baik. Ikan yang berlemak seperti ikan tuna dan ikan kembung juga mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak, jantung, serta pembuluh darah yang sehat.

Bahan:

  • 35gr daging ikan tuna, kukus atau panggang, haluskan dengan garpu
  • 40gr kentang, kupas, kukus, haluskan dengan garpu

Saus bayam:

  • 1 sdm (10 gram) mentega tawar
  • 1 iris (10 gram) bawang bombay, cincang halus
  • ½ sdm (5 gram) tepung maizena
  • 100ml (10 sdm) susu cair
  • 2 sdm (20 gram) daun bayam, kukus, iris halus

Cara membuat:

  1. Masukkan daging ikan dan kentang ke dalam mangkuk saji. Sisihkan.
  2. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung maizena sambil terus diaduk. Tuangkan susu, aduk terus hingga agak kental. Angkat. Tambahkan daun bayam, aduk hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan saus ke dalam wadah berisi ikan.
  4. Sajikan.

Sumber www.nutriclub.co.id, gambar www.sahabatyatim.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site is protected by wp-copyrightpro.com